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一、醉枣简介醉枣是一种经过特殊工艺处理过的枣子，其制作过程中会将枣子浸泡在白酒中，使枣子吸收酒香，变得更加香甜可口。醉枣具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。二、醉枣变酸的原因在保存过程中，如果醉枣出现变酸的情况，可能是由于存放时间过长或者储存条件不当，导致醉枣发酵，产生酸味。此外，如果醉枣在制作过程中未处理好，也可能导致变质发酸。三、食品安全角度分析从食品安全的角度来看，任何...