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一、秋梨膏的制作方法及特点秋梨膏是一种以秋梨为主要原料，经过熬制、加工而成的传统食品。其制作方法主要包括挑选新鲜秋梨、洗净、去核、切碎、榨汁等步骤，然后将梨汁与冰糖、蜂蜜等配料熬制而成。秋梨膏具有润肺止咳、清热解毒等功效，深受人们喜爱。二、秋梨膏熬制过程中糊化的原因在熬制秋梨膏的过程中，由于火候控制不当、搅拌不均匀等原因，可能导致秋梨膏出现糊化现象。糊化是指食物在高温下发生焦糖化反应，...