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一、引言双皮奶，一道源自广东的甜品，以其细腻滑嫩的口感和香甜诱人的味道深受大众喜爱。然而，在自制双皮奶的过程中，很多人会遇到一个问题：自制的双皮奶有腥味。本文将围绕这一问题展开讨论，分析可能的原因，并提供相应的解决方案。二、双皮奶的基本制作原理双皮奶的制作主要原料包括牛奶、白糖和鸡蛋清。其制作过程包括煮奶、分离乳脂、调味、蒸煮等步骤。在蒸制过程中，牛奶和蛋白质会发生一系列化学反应，使双...