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一、引言橙子是我们日常生活中常见的水果之一，其鲜美的味道和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，在烹饪或者加工过程中，有时我们会遇到橙子加热后味道变苦的情况。那么，橙子加热后为何会变苦？这是否影响了橙子的营养价值？本文将就此展开探讨。二、橙子的基本知识与特性橙子属于柑橘属植物，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分。橙子的味道主要来源于其特有的香气和甜味。在常温下，橙子保持其鲜美的...