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一、红薯的基本营养构成红薯是一种富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质的根茎类蔬菜。在未经烹饪的情况下，红薯的热量主要来自于其本身的碳水化合物、脂肪和蛋白质。其中，膳食纤维对于控制体重、调节血糖、血脂等方面具有一定的益处。二、烤制过程对红薯热量的影响烤制是一种高温烹饪方式，烤制过程中红薯会经历一系列物理和化学变化。其中，最主要的变化包括水分蒸发、糖分焦化以及部分脂肪氧化。这些变化会导致红薯...