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一、营养成分保留方面的对比鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分。在烹调过程中鲫鱼煎和不煎营养哪个好，不同的烹调方式会对这些营养成分造成不同程度的影响。相对来说，蒸或炖煮等低温烹调方式更有利于保留鱼肉中的营养成分。而高温煎炸会导致部分营养成分的流失，特别是煎炸时油分的渗透，可能会改变鱼肉中原本的营养成分比例。因此，在不煎的情况下，鲫鱼的营养成分能够得到更好的保留。二、健康...