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一、扁豆角的功效与作用1. 营养丰富：扁豆角富含蛋白质、纤维、矿物质（如钾、铁等）以及多种维生素（如维生素A、维生素C等）。这些营养成分对人体健康具有重要作用。2. 促进消化：扁豆角中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘问题。3. 增强免疫力：扁豆角富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。4. 降低血糖：研究表明，扁豆角中的一些成分具有降低血糖的作用，对糖尿病患...