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一、引言烹饪是一门技艺肉为什么要解冻之后才下锅，其中对于食材肉为什么要解冻之后才下锅的处理尤为关键。在烹饪过程中，肉的解冻问题常常引起人们的关注。为什么肉需要解冻后才能下锅？这其中涉及到肉为什么要解冻之后才下锅了物理学、化学和烹饪实践等多个领域的知识。本文将就此问题展开讨论，带领大家了解肉解冻的重要性及其背后的科学原理。二、肉的性质与烹饪需求1. 肉的组成与结构肉主要由肌肉纤维、脂肪、...