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在中国辽阔的东北大地上，美食文化丰富多彩，其中一道特色鲜明的传统美食——东北血肠，深受人们喜爱。血肠承载着丰富的地域文化和历史记忆，其独特的口感和风味让人回味无穷。关于血肠的烹调方式，蒸与水煮两种做法各有千秋，争议颇多。今天，就让东北血肠是蒸还是水煮我们一起探讨这两种烹调方法的特点和适用场景。一、东北血肠简介东北血肠是以猪肠为主要原料，将猪血和其他配料混合后灌入肠衣中制成。血肠富含蛋白...