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一、保存前的准备在保存剥好的茭白之前，首先要对茭白进行挑选和处理。新鲜的茭白外观鲜嫩、无损伤、无病虫害，剥开外壳后，肉质洁白、紧实。在挑选完新鲜的茭白后，要将茭白剥壳并清洗干净，去除表面的污渍和残留物。接着，对茭白进行晾干处理，避免潮湿对茭白的保存造成影响。同时，要根据茭白的数量选择合适的保存方式。二、不同保存方法的介绍1. 冷藏保存法冷藏是保存茭白的一种常见方法。首先，将处理好的茭白...