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青团，一道承载着浓厚历史底蕴与传统风味的中式点心，以其独特的口感和味道，深受大众喜爱。在青团的制作过程中，猪油和黄油作为两种主要的起酥油，其使用一直备受争议。那么，青团用猪油还是黄油更好吃呢？让我们一同探寻这个问题的答案。一、猪油与黄油的特性猪油，一种传统的起酥油，具有独特的香味和口感。其在高温下具有较好的可塑性，易于与其他食材混合，形成细腻的口感。黄油，则是一种来源于牛奶的油脂，具有...