百识网

巧克力，这一甜蜜的食品，一直以来深受人们的喜爱。它既是一种美味的零食，也是一种生活享受。然而，许多人在储存巧克力时，可能会遇到巧克力发白的情况，这让人们不禁产生疑虑：巧克力发白是不是坏了？今天我们就来探讨一下这个问题，并深入了解巧克力的储存与品质鉴别。一、巧克力发白的原因巧克力发白并非意味着它已经变质或损坏。这种现象在食品学上被称为“霜降”或“糖霜”，主要是由于巧克力在储存过程中温度和...